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爱和坚持,治癒挑食「熊孩子」


2020-05-22




妈妈名片每个超能妈妈背后,总是有个挑剔的「熊孩子」。她们穿上职业装在职场上挥斥方遒赢得一方天地,当她们繫上围裙下到厨房也能在脑海中翻出花样食谱,在灶台锅碗间把早餐做成一个个艺术品。而这一切,都只不过是为了让孩子多吃一口,再多吃一口。今天的主人公萌妈,正是这样一位妈妈。为了让孩子多吃一口,她从只会白粥麵条「一锅端」的厨艺小白变身可以一个月早餐不重样的搭配达人,用创意、坚持和爱,治癒孩子的「挑剔」。改变,让女儿爱上吃早餐每个下定决心做早餐的妈妈都有一个小故事,萌妈也不例外。萌萌国小一年级时有次学校开放日,由家长陪孩子一起上一个上午的课。等到第三节课的时候,萌妈发现女儿已开始显露出疲态,有些无精打采,这才意识到早餐的重要性。「孩子一个上午的能量都来自早餐,如果早餐没吃饱、没吃好,用什幺抵消一个上午的消耗呢?」其实,萌妈也做早餐。虽然并不擅于厨艺,但从小萌萌的早餐都是由萌妈做的,一般就是白粥、麵条、馄饨这类的中式早餐,虽然管饱,对孩子来说却过于单一。久而久之,孩子对吃早餐失去了兴趣,也就越吃越少。开放日之后,萌妈就下定了决心,要让早餐变得更丰盛,让女儿爱上吃早餐。和绝大多数妈妈一样,她最初的食谱都是从美食微博、网路食谱以及身边的料理达人讨教学习而来,在一次次实践中积累起经验,渐渐地从原来的「按图索骥」、照谱做饭,到如今的不管什幺食材都可以信手拈来,自由发挥,就一种义大利面也能变出四五种不同的做法来。现在,萌妈每天6点起床,半个小时内就能搞定一顿丰盛的早餐,7点就能让孩子準时吃上早饭。「每当看到孩子看见早餐时那惊喜、开心的表情,就觉得很满足,也有了坚持的动力。」萌妈说。挑剔,也是进步的动力和很多小朋友一样,萌萌也有点挑食,不吃的东西一口都不碰,比如鸡蛋,只要看得出有鸡蛋的食物,萌萌都不吃。但鸡蛋是补充蛋白质最好的食物,为了让萌萌吃鸡蛋,萌妈没少费心,变着法地把鸡蛋做成鸡蛋饼和各种麵食;萌萌不喜欢吃单一食物,所以萌妈每顿早餐至少要準备3-4种搭配,主食、粗粮、水果、坚果、蔬菜、肉类轮番上场,每种食材口味和颜色都要进行搭配,色香味俱全;同时还要控制好量,让孩子吃得多样、丰富,又不浪费。有时,萌萌也会突发奇,跟萌妈提出「计划外」的食物。这时,萌妈总是「有求必应」,不断挑战尝鲜。一次不成功,就再试,直到女儿满意。 孩子的「挑剔」是妈妈持续「练功」、不断精进的推动力。在满足萌萌的各种要求中,萌妈也因此练就了一手好厨艺。萌妈不仅爱做,也爱晒。刚开始做时,她经常把做好的早餐照片发到自己的好友群、运动群里,有「点赞」的鼓励,也有意见和指正。这些伴随着她日复一日的坚持,让她觉得做早餐的这件事充满了乐趣。在她的带动下,家人、朋友也都开始坚持自己做早餐。每天一到点,她的朋友圈、微信群里就特别热闹,大家在一起不仅交流食谱和心得,还相互传授构图和拍摄技巧。分享,让坚持做早餐这件事,变得没那幺难。巧手妈妈教一招 香肠番茄意麵原料:新鲜番茄、义大利面、香肠、番茄沙司、洋葱、大蒜、盐、糖 (备注:购买新鲜番茄,选择土番茄外表粉色 颜值不高,这种番茄熬出汁浓、 粉嘟嘟, 入口好)。1、水煮开,加盐把意麵放入水中煮10分钟焖2分钟 ,去水沥干。2、番茄用开水烫,去皮切块放入果汁机打成汁。3、黄油适量放入锅中小火,把切好的洋葱碎、大蒜末倒入,煸炒到有香味,倒入番茄汁,先小火慢慢熬 ,加番茄沙司适量,加点糖适量,待番茄熬成浓汁, 把切好香肠放入,把煮好沥干意麵倒入锅中 ,大火收汁 。4、出锅装盘。美食微博水果中式早餐



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